Jemen: verschil tussen versies

De [[Jemenitische keuken]] is sterk beïnvloed door de [[Turkse keuken]] door de lange Ottomaanse aanwezigheid in Jemen. Het nationale gerecht is de [[Saltah]], dat bij de lunch gegeten wordt. Het is gebaseerd op rund-, kippen- of lamsvlees waaraan diverse ingrediënten zoals rijst, ei, [[hulbah]] (een saus gemaakt van [[fenegriek]]), bonen en [[sahawqa]] (een pittige saus) aan toegevoegd worden en verder gegeten wordt met [[malooga]], een [[Turks brood]]. Een ander populair gerecht is de [[shakshouka]]. Dit is een gerecht dat bestaat uit eieren die gekookt worden in een saus van tomaten, pepers, uien en pittige kruiden. Populaire dranken in Jemen zijn melkthee, zwarte thee, qishr (een warme drank die gedronken wordt ter vervanging van koffie) en [[naqe'e al zabib]] (een koude drank met rozijnen).ja dat dus