Maagsap: verschil tussen versies

178 bytes toegevoegd ,  4 jaar geleden
k
Wijzigingen door 194.171.198.41 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Kleuske
Geen bewerkingssamenvatting
k (Wijzigingen door 194.171.198.41 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Kleuske)
Label: Terugdraaiing
* [[Maagzuur]]: om pepsine te activeren, [[proteïne]]n (eiwitten) te [[denatureren]] en [[bacteriën]] te doden
* [[Pepsine]]: een [[enzym]] om eiwitketens op te 'knippen' in kleinere ketens en afzonderlijke [[aminozuur|aminozuren]]
* [[Intrinsieke factor]]: een speciaal eiwit dat later in het [[ileum]] (kronkeldarm, onderdeel van de dunne darm) actief wordt om aldaar vitamine B<sup>12</sup> aan te absorberen.
*
Per dag wordt ongeveer 1,5 liter maagsap geproduceerd. Deze productie geschiedt naar behoefte, dus tijdens het eten. Zelfs het ruiken van voedsel kan de maagsapproductie al in gang zetten.
 
163.539

bewerkingen