geen bewerkingssamenvatting
k (Wijzigingen door 2A02:1811:2C12:A100:65DA:A887:C0CC:6307 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door ErikvanB) |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
|
* [[Maagzuur]]: om pepsine te activeren, [[proteïne]]n (eiwitten) te [[denatureren]] en [[bacteriën]] te doden
* [[Pepsine]]: een [[enzym]] om eiwitketens op te 'knippen' in kleinere ketens en afzonderlijke [[aminozuur|aminozuren]]
*
Per dag wordt ongeveer 1,5 liter maagsap geproduceerd. Deze productie geschiedt naar behoefte, dus tijdens het eten. Zelfs het ruiken van voedsel kan de maagsapproductie al in gang zetten.
| |||