E-nummer: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
Geen bewerkingssamenvatting Labels: Bewerking via mobiel Bewerking via mobiele website |
||
Regel 3:
Tal van heel 'gewone' stoffen zoals [[kurkuma (specerij)|kurkuma]] (E100), [[karamel]] (E150), [[azijnzuur]] (E260), [[Koolstofdioxide|koolzuur]] (E290), [[vitamine C]] (E300), [[johannesbroodpitmeel]] (E410), [[gelatine]] (E441) en [[ve-tsin]] (E621) hebben als toegelaten additief een E-nummer gekregen.
In de Europese Unie moeten alle voedingsadditieven vermeld staan op de ingrediëntenlijsten waarbij zowel de naam als de functie van het additief vermeld moet zijn. Fabrikanten mogen zelf kiezen of ze de naam van de stof of diens E-nummer op de ingrediëntenlijst weergeven.<ref name="EFSA2014">{{en}}[http://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/sweeteners.htm Sweeteners]. EFSA, 4 december 2014, bekeken op 5 januari 2015</ref> En het zijn stoffen
== Toelating ==
Binnen de Europese Unie moeten alle voedingsadditieven toelating krijgen voordat ze in voedingsmiddelen gebruikt mogen worden.<ref name="EFSA2014"/> Daarvoor moet voldoende aannemelijk worden gemaakt dat het additief technisch gezien benodigd is, dat het geen schade veroorzaakt aan de consument bij het beoogde gebruik en dat er geen sprake is van misleiding van de gebruikers.<ref name="CGAK">{{en}}{{aut|Cansın Güngörmüş en Aysun Kılıç}}, [http://cdn.intechopen.com/pdfs-wm/28907.pdf ''The Safety Assessment of Food Additives by Reproductive and Developmental Toxicity Studies'']'' (2012) in (ed.) {{aut|Yehia El-Samragy}}, ''Food Additive''. ISBN 9789535100676''</ref> In de Europese Unie zorgen de [[Europese Commissie]], [[Europees Parlement|Parlement]] en Raad voor de regulering hiervan. Het zijn in het bijzonder de commissie en de lidstaten die bepalen welke stoffen toelating krijgen en in welke proporties ze toelaatbaar zijn.<ref name="EFSA2014"/> Voor de beoordeling of een voedingsadditief toegestaan is, is de Europese Commissie verplicht om het [[Wetenschappelijke Comité voor Voedsel]] te consulteren. Dit comité is inmiddels overgegaan in de [[Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid]]. Deze onderzoekt en rapporteert over de giftigheid van de stof, de hygiëne tijdens de productie en de potentiële problemen met betrekking tot de voedselveiligheid.<ref name="CGAK"/>
| |||