Citrusvrucht: verschil tussen versies

26 bytes toegevoegd ,  2 jaar geleden
geen bewerkingssamenvatting
k (Robotgeholpen doorverwijzing: Pompelmoes - Koppeling(en) gewijzigd naar pompelmoes (Citrus maxima))
'''Citrusvruchten''' zijn vruchten van [[Boom (plant)|bomen]] of [[struik]]en van het plantengeslacht ''Citrus''. Het geslacht ''Citrus'' is reeds duizenden jaren in cultuur. De teelt ervan wordt reeds vermeld in Chinese kronieken van 2200 jaar voor onze jaartelling. Als gevolg van deze eeuwenlange cultivatie zijn er vandaag de dag dan ook duizenden [[cultivar]]s.
 
De vrucht bestaat uit een aantal lagen. De [[schil]] bestaat uit zeer veel olieklieren, waarin ontvlambare [[Etherische olie|etherische oliën]] zitten opgeslagen. De laag daaronder, die ook nog tot de schil wordt gerekend, is wit en vezelig en bevat veel [[pectine]]. De binnenkant is het eetbare gedeelte. Hier worden sapzakjes gevormd die veel suikers, [[Organisch zuur|organische zuren]] en [[Ascorbinezuur|vitamine C]] bevatten. Citrusvruchten kunnen direct worden gegeten, maar ook als smaakmaker worden gebruikt. Verder worden ze vaak tot [[Vruchtensap|sap]] geperst.
 
Er bestaan vele [[Hybride (biologie)|kruisingen]] en cultivars. De meeste citrusvruchten zijn erg sappig en bevatten veel vitamine C. De bomen groeien alleen in warme landen, zoals in [[Spanje]], [[Griekenland]], [[Italië]] en [[Israël]]. De bomen groeien grofweg ongeveer tussen 40° aan beide zijden van de [[evenaar]]. In Nederland wordt ''Citrus'' ook wel geteeld als [[kuipplant]].