Cordon bleu: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Wijzigingen door 83.161.53.90 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door 12345danNL |
|||
Regel 4:
== Herkomst en naamgeving ==
De oudste vermelding van de cordon bleu staat in een boek uit [[1949]].{{Bron?||2013|07|17}} Er zijn verschillende theorieën over de herkomst en de naam van het gerecht. Dit zijn onder andere:
* Mogelijk komt het gerecht uit Zwitserland of Oostenrijk.
* De benaming zou afkomstig zijn van de [[Le Cordon Bleu|École Le Cordon Bleu]], een Franse gastronomische opleiding. Het gerecht zou zijn naam bij een Franse kookwedstrijd gekregen hebben.
* Het gerecht zou bedacht zijn door de Zwitserse kok van het turbineschip [[Bremen (schip)|Bremen]] dat van 1929-1933 de [[Blauwe wimpel]] voerde - maar de Franse naam daarvoor is ''Ruban bleu''. In het Engels wordt de Cordon bleu dan ook ''Blue ribbon'' genoemd.
| |||