Sojaboon: verschil tussen versies

In [[Oost-Azië|Oost-]] en [[Zuidoost-Azië]] wordt de sojaboon grotendeels voor menselijke consumptie gebruikt, onder meer in de vorm van [[tofoe]], [[tempé]], [[sojasaus]], [[sojamelk]] en [[sojaolie]]. In de westelijke wereld wordt het gewas hoofdzakelijk gebruikt voor de productie van plantaardige olie en veevoeder (het afvalproduct van de plant). De meeste soja -zo'n 90% van de Nederlandse invoer- wordt gebruikt voor [[veevoer]]. Dit betekent dat ons vee het afvalproduct van de mens op eet waardoor dit niet weggegooid wordt. Voor één kilo vlees (eiwit) is in vergelijking zo'n vijf kilo soja-eiwit nodig. Maar ons vee eet een rijke variatie aan producten (dus niet alleen soja afval). Nederland is na China de grootste importeur van soja ter wereld. Vanuit Nederland wordt een groot deel van de Noordwest-Europese intensieve veehouderij (kippen, varkens, kalveren) van verantwoord veevoer voorzien. Zolang ons vee ons afval eet werken we het voedseltekort tegen.