Versie van 10 sep 2017 23:08 bewerken InternetArchiveBot (overleg \| bijdragen) bots 511.933 bewerkingen 1 onbereikbare link(s) gered en 0 gelabeld als onbereikbaar #IABot (v1.5.1) ← Oudere bewerking		Versie van 12 okt 2017 19:37 bewerken ongedaan maken Btouburg (overleg \| bijdragen) 1.626 bewerkingen k →‎Gebruik: ~~~~ Nieuwere bewerking →
Regel 72: == Gebruik == [[File:Rübensalat mit Knoblauch (29558331330).jpg\|thumb\|Rode biet salade]] De rode biet wordt als knol als groente gegeten, ~~dit kan~~ zowel rauw geraspt, gekookt als opgelegd <ref>[https://web.archive.org/web/20160216113411/http://www.start-gezond.nl/eten/groente/rode-bieten/ Start-gezond.nl: Rode bieten]</ref>. Rauw geraspt kan er een aardsmaak aanwezig zijn. Rode bieten zijn ook geschikt voor [[soep (voedsel)\|soepen]]. Vroeger werd de rode biet een beetje als armemensenkost beschouwd omdat die op arme grond geteeld kon worden. Vandaag wordt deze meer als specialiteit aangeboden en is een veelvoorkomende groente in natuurrestaurants. Uit de bietknol wordt ook de kleurstof [[betanine]] gewonnen, dat in de voedingsindustrie gebruikt wordt voor het kleuren van gerechten.

Rode biet: verschil tussen versies