Slager (beroep): verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Label: bewerking met nieuwe wikitekstmodus
Regel 14:
Tot in de [[20e eeuw|twintigste eeuw]] kwam het ambacht van slager vaak voor in combinatie met [[Rieten dak|rietdekker]]. In de winter slachtte men het vee voor de boeren in de omgeving, en in de zomer ging men bij diezelfde boeren het [[Rieten dak|dak op om het riet]] te vervangen. Zo had men in alle seizoenen [[werken (arbeid)|werk]].
 
Het ambacht van slager werd vanwege hygiene steedseind meer19e eeuw uitgevoerd in gemeenschappelijkegemeentelijke slachthuizen buiten de stad. Deze slachthuizen zijn later geprivatiseerd tot professionele [[slachterij]]en met eigen personeel. Het beroep van slager is hierdoor verschoven naar de verwerking en verkoop van vlees en vleeswaren.
 
{{Wikt|slager}}