Slager (beroep): verschil tussen versies

Er zijn van oorsprong varkensslagers, runderslagers en [[Paardenslager|paardenslagers]]. [[Wild]], [[kip]] en [[Gevogelte (culinair)|gevogelte]] werden van oudsher door een [[poelier]] verwerkt en vleeswaren door een [[charcuterie]]. Een slager in de huidige tijd verkooptverwerkt vaak een verscheidenheid aan producten. Een slager-[[traiteur]] is een slager die naast vlees ook [[kant-en-klaar]]maaltijden verkoopt.<ref>[https://www.mbostart.nl/mbovoeding/slager-traiteur/ Opleiding slager-traiteur]</ref> Ook zijn er biologische slagers die zich onderscheiden met biologisch vlees, [[vleesvervanger]]s en vleeswaren met het Beter Leven keurmerk.