Versie van 6 okt 2017 22:23 bewerken Hannolans (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers 62.010 bewerkingen zelfs een opleiding Label: bewerking met nieuwe wikitekstmodus ← Oudere bewerking		Versie van 6 okt 2017 22:24 bewerken ongedaan maken Hannolans (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers 62.010 bewerkingen Geen bewerkingssamenvatting Label: bewerking met nieuwe wikitekstmodus Nieuwere bewerking →
Regel 2: Een '''slager''' of '''beenhouwer''' ([[Belgisch-Nederlands]]) is een persoon die beroepsmatig [[vlees]] voorbereidt voor de verkoop en/of verkoopt. Slagers werken in [[slagerij]]en, toeleverende bedrijven of [[supermarkt]]en. Vroeger slachtten slagers de dieren zelf, maar tegenwoordig gebeurt dit behalve bij zogenaamde [[zelfslachtende slager]]s in [[slachterij]]en en worden de karkasonderdelen aangeleverd. Ook het versnijden en uitbenen wordt veelal door gespecialiseerde bedrijven gedaan. DeIn ~~laatste~~opkomst ~~jaren heeft het beroep een flinke verandering ondergaan en verschuift het richting~~is het beroep slager-[[traiteur]]<ref>[https://www.mbostart.nl/mbovoeding/slager-traiteur/ Opleiding slager-traiteur]</ref>~~. Zo zijn veel~~, ~~slagerijen~~die naast vlees ook andere producten ~~gaan verkopen~~verkoopt, waaronder [[kant-en-klaar]]producten en [[vleesvervanger]]s. Ook zijn er biologische slagers die zich onderscheiden met biologisch vlees en vleeswaren met het Beter Leven keurmerk. [[Bestand:The Butcher and his Servant drawn and engraved by J Amman Sixteenth Century.png\|thumb\|150px\|left\|De slager en zijn knecht (16e eeuw)]]

Slager (beroep): verschil tussen versies