Hoofdmenu openen

Wijzigingen

102 bytes toegevoegd ,  2 jaar geleden
1 bron(nen) gered en 1 gelabeld als onbereikbaar #IABot (v1.5)
 
== Fototoxiciteit ==
De groene delen van boekweit bevatten veel [[fluorescerend]]e pigmenten met het giftige [[fagopyrine]]. Het consumeren van grotere hoeveelheden daarvan kan [[Fototoxiciteit|fotodermatitis]] veroorzaken. Bij blootstelling van de huid aan [[zonlicht]] ontstaan dan huidklachten. Het gaat daarbij niet om het [[ultraviolet]]te licht, maar om licht met een golflengte van circa 540-610 nm (het groene tot oranje bereik)<ref>[https://web.archive.org/web/20081025162903/http://www.gillesarbour.com/buckwheatArticle.php Buckwheat Toxicity Article<!-- Automatisch gegenereerde titel: verbeter de omschrijving als dat mogelijk is -->]</ref>.<br />
In boekweitmeel en grutten komt echter maar heel weinig fagopyrine voor en deze zullen meestal geen problemen veroorzaken.
 
 
{{Appendix|2=
* ''Een deel van de tekst, of een vorige versie ervan, is afkomstig van http://home.lijbrandt.nl/l.j.hvanboven/boekweit.htm{{dode link|datum=september 2017 |bot=InternetArchiveBot }} , met toestemming.''
----
{{References}}
341.658

bewerkingen