Pils: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
allebei mogelijk
Geen bewerkingssamenvatting
Regel 12:
Pils wordt gebrouwen uit [[mout]], water, [[hop (plant)|hop]] en [[gist]]. Soms worden suiker en ongemoute granen ([[maïs]], [[gerst]] en anderen) toegevoegd. Deze laatste ingrediënten verhogen wel het alcoholgehalte, maar voegen weinig toe aan de smaak. Soms wordt er [[karamel]] toegevoegd om de kleur wat donkerder te maken. Het toevoegen van hulpstoffen is echter hoogst ongebruikelijk in Duitsland ([[Reinheitsgebot]]). Na het [[lageren]] wordt het bier meestal gefilterd, waardoor een heldere vloeistof ontstaat en een groot deel van de smaak verloren gaat.
 
Pils heeft de reputatie een vrij zwakke smaak te hebben.<sup>[Bron?]</sup> Zeker de grote merken gebruiken een commerciële receptuur die een zo groot mogelijk publiek moet aanspreken en daardoor weinig karakteristiek is. Kleinere pilsbrouwers komen vaker met uitgesproken hoppige, ongefilterde pilseners, die ook door liefhebbers van speciaalbier worden gewaardeerd.
 
== Historie ==