Lageren: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Richardw (overleg | bijdragen)
voor de (eerste) gisting is het nog geen wijn volgens mij
welke -> die
Regel 6:
Wijnen worden opgeslagen in [[wijnkelder]]s of [[bodega|bodega’s]], in eerste instantie veelal op [[Traditie|traditionele]] wijze in [[eiken (hout)|eikenhouten]] vaten ('in het vat'). Tegenwoordig komt het ook voor dat de lagering in grote [[roestvast staal|roestvaststalen]] (RVS) [[tank (reservoir)|tanks]] plaatsvindt. Wanneer wijnen [[bottelen|gebotteld]] zijn worden deze, als de kwaliteit hierom vraagt, 'op fles' weggelegd om het proces van ouderen of rusten voort te zetten.
 
[[Balsamico]] is een typische azijn welkedie lang kan lageren. De vaten met deze azijn liggen niet opgeslagen in kelders maar op zogenaamde acetaia, zolders.
 
[[Categorie:Bierterminologie]]