'''Organische stof''' in de [[bodem]] is dood biologisch materiaal, afkomstig van vooral [[planten]] en voor een kleiner deel van dierlijke organismen[[organisme]]n (uitwerpselen van [[bodemfauna]]), en wordt bijvoorbeeld geleverd door [[wortel (plant)|plantenwortels]], [[blad|bladeren]] (in de [[natuur (werkelijkheid)|natuur]]), [[graan]]stoppels, [[stalmest]] (in de [[landbouw]]). Organische stof bestaat in [[biochemie|(bio)chemisch]] opzicht uit een [[mengsel]] van natuurlijke [[organische verbinding]]en: [[stof (scheikunde)|stoffen]] ([[biomolecuul|biomoleculen]]) die binnen een [[organisme]] werden aangemaakt waar ze zorgden voor de [[homeostase (fysiologie)|homeostase]], en nu [[biologische afbraak|terugkeren]] in de [[voedselkringloop]]. Organische stof in de bodem wordt [[humus]] genoemd, een [[zandbodem]] die humus bevat noemt men ook wel 'humeuze zandgrond'.
