Vijzel (vermaler): verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Zoals uitgelegd en te zien op vandalen.nl is mortier een synoniem van vijzel, en zijn het allebei woorden voor het bakje en niet voor de stamper.
Labels: Bewerking via mobiel Bewerking via mobiele website
Mortier en vijzel zijn synonieme namen van het bakje en niet van de stamper; zie vandalen.nl
Labels: Bewerking via mobiel Bewerking via mobiele website
Regel 2:
[[Bestand:Palestinian women grinding coffee beans.jpg|{{largethumb}}|links|Palestijnse vrouwen vermalen koffie, 1905]]
[[Bestand:Two people are making bread in a great brick-built oven. Pro Wellcome V0039516.jpg|{{largethumb}}|links|Vijzel bij een broodoven, omstreeks 1500]]
[[Bestand:Mortier ofen vijzel.jpg|{{largethumb}}|Mortier enof vijzel uit porselein]]
Een '''mortier''' of '''vijzel''' is een beker met stamper die gebruikt wordt om te vermalen en vermengen. Hij wordt uit hard materiaal vervaardigd (steen, brons, koper, aardewerk of kristal) en heeft soms een gepolijste binnenzijde.
In de keuken wordt de vijzel vooral veel gebruikt om kruiden fijn te malen, voor verder gebruik in sauzen, soepen, en marinades of om een [[likkepot]] te maken.