Aminozuur: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
haakjes ter verduidelijking |
link |
||
Regel 1:
[[Bestand:AminoAcidball.svg|thumb|Algemene structuur van α-aminozuren]]
Een '''aminozuur''' is een [[organische verbinding]] die zowel een [[carboxygroep]] (-COOH) als een [[amine]]groep (-NH<sub>2</sub>) bezit. Meestal worden in de [[biochemie]] met aminozuren specifiek '''α-aminozuren''' bedoeld. Bij dit soort verbindingen staan de carboxygroep en de aminogroep op hetzelfde (meestal [[Chiraal centrum|chirale]]) [[koolstof]]atoom. α-Aminozuren zijn de bouwstenen van [[peptide]]n. Peptide-[[molecuul|moleculen]] onderscheiden zich van [[polypeptide]]n of [[eiwitten]] door het geringe aantal aminozuren, maar kunnen zelf dienen als bouwsteen voor polypeptiden of eiwitten.
Daarnaast dienen sommige aminozuren als [[precursor]] in de [[biosynthese]] van andere aminen, zoals de verschillende [[catecholamine]]n die uit [[tyrosine]] bereid worden.
| |||