Fractionering (mengsel): verschil tussen versies

[[Destillatie]] is een vorm van fractioneren. Meestal wordt met 'fractioneren' echter het specifieke [[faseovergang|proces]] van langzaam afkoelen van een [[vloeistof|vloeibaar]] mengsel richting [[vaste stof]] bedoeld. Met het langzaam afkoelen bereikt steeds een volgende component ([[zuivere stof]]) van het mengsel zijn stollingspunt, waarbij dit component [[Kristal (natuurwetenschappen)|kristal]]len vormt, en deze kristallen kunnen dus achtereenvolgens bij verschillende temperaturen met behulp van [[filtratie]] afgescheiden worden van de nog niet gestolde (gekristalliseerde) vloeibare componenten van het mengsel.