Versie van 3 nov 2016 16:19 bewerken Limbo (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers 1.223 bewerkingen →‎Winning ← Oudere bewerking		Versie van 3 nov 2016 16:40 bewerken ongedaan maken Limbo (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers 1.223 bewerkingen →‎Toepassingen Nieuwere bewerking →
Regel 85: == Toepassingen == Uit de [[cichorei]]wortel gewonnen inuline wordt toegepast in o.a. brood- en banketproducten, zuivel, ontbijtgranen en repen. Daartoe kan inuline eerst worden [[hydrolyse\|gehydrolyseerd]] tot [[fructose\|oligofructose]] <ref> http://www.cosun.nl/Bedrijven-(1)/Sensus.aspx </ref>. ~~Industrieel wordt inuline gebruikt voor de productie (via [[hydrolyse]]) van fructose.~~ Inuline wordt als [[glucose]]vervanger gebruikt bij de behandeling van [[diabetes mellitus\|suikerziekte]] (diabetes mellitus), aangezien het de bloedglucosespiegel niet beïnvloedt.

Inuline: verschil tussen versies