Stearine: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 1:
[[File:Stearin.png|thumb|[[structuurformule]] van stearine]]
'''Stearine''' is een [[vetzuur]]. Het is
De naam stearine is afgeleid van het oudgriekse stear (στεαρ) dat [[vet]], in het bijzonder [[talg (dierlijk)|rundvet]], betekent. Stearine werd oorspronkelijk uitsluitend uit rundvet gemaakt, hoewel later ook andere dierlijke en plantaardige vetten werden gebruikt. Na bereiding wordt de stearine zeer vaak nog gezuiverd door destillatie en harding.
|