Versie van 23 jun 2013 16:13 bewerken Billinghurst (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers 705 bewerkingen k replacement file @ commons, replaced: Coffeepalestine1.jpg → Palestinian women grinding coffee beans.jpg met AWB ← Oudere bewerking		Versie van 8 okt 2016 03:03 bewerken ongedaan maken Bertux (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers 45.874 bewerkingen +Afb. Vijzel bij een broodoven, omstreeks 1500 Nieuwere bewerking →
Regel 1: [[~~Afbeelding~~Bestand:Vijzel.jpg\|~~thumb\|right\|170px~~{{largethumb}}\|Vijzel uit Griekenland]] [[~~File~~Bestand:Palestinian women grinding coffee beans.jpg\|~~thumb~~{{largethumb}}\|~~left~~links\|Palestijnse vrouwen vermalen koffie, 1905]]▼ [[Afbeelding:Mortier en vijzel.jpg\|thumb\|right\|170px\|Mortier en vijzel uit porselein]]▼ [[Bestand:Two people are making bread in a great brick-built oven. Pro Wellcome V0039516.jpg\|{{largethumb}}\|links\|Vijzel bij een broodoven, omstreeks 1500]] ▲[[~~Afbeelding~~Bestand:Mortier en vijzel.jpg\|~~thumb\|right\|170px~~{{largethumb}}\|Mortier en vijzel uit porselein]] Een '''mortier''' of '''vijzel''' is een beker met stamper die gebruikt wordt om te vermalen en vermengen. Hij wordt uit hard materiaal vervaardigd (steen, brons, koper, aardewerk of kristal) en heeft soms een gepolijste binnenzijde. ▲[[File:Palestinian women grinding coffee beans.jpg\|thumb\|left\|Palestijnse vrouwen vermalen koffie]] In de keuken wordt de vijzel vooral veel gebruikt om kruiden fijn te malen, voor verder gebruik in sauzen, soepen, en marinades of om een [[likkepot]] te maken.

Vijzel (vermaler): verschil tussen versies