Aminozuur: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Wijzigingen door 145.133.165.35 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door MichielDMN |
k →Structurele eigenschappen: 'functionele groep' gelinkt |
||
Regel 8:
== Structurele eigenschappen ==
De algemene formule voor een α-aminozuur is R-CH(NH<sub>2</sub>)-COOH. De ''R'' staat voor ''R''esidu-groep, een [[functionele groep]] die er eventueel aan kan zitten. Dergelijke [[molecuul|moleculen]] bezitten dus aan beide uiteinden groepen die met de groepen van andere aminozuren kunnen reageren.
Hierbij reageert de carboxygroep met de amine-groep en vormt onder afsplitsing van water ([[condensatiereactie]]) een [[peptidebinding]]. De verbinding die dan is ontstaan heet een [[amide]]. De nieuwe verbinding bezit opnieuw een carboxy- en een aminegroep.
| |||