Slagroom: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
BigBootyHoe (overleg | bijdragen)
Nu nog beter
Labels: Bewerking via mobiel Bewerking via mobiele website
k Wijzigingen door BigBootyHoe (Overleg) hersteld tot de laatste versie door 213.17.17.125
Regel 6:
| land =
| streek =
| bedenker = Nikita
| hoofdingrediënt = [[melk (drank)|melk]]
| variaties =
Regel 18:
[[Bestand:Almond Cheesecake.jpg|{{Largethumb}}|Amerikaans: amandeltaart met roomkaas en een royale toef slagroom<ref>Klik op de afbeelding voor het Engelstalige recept. Zo nodig nogmaals klikken.</ref>]]
 
'''Slagroom''' kan worden bereid uit Imkoverschillende soorten dunne [[room (product)|room]] die van de volle [[melk (drank)|melk]] worden geschept. Het [[vet]]aandeel van slagroom bedraagt 30 à 40 procent. De aanduiding 'slagroom' is in Nederland wettelijk gereserveerd voor room van koemelk met minstens 30% vet.<ref>Artikel 16 [[Warenwetbesluit Zuivel]]</ref> Hoewel slagroom bij verkoop doorgaans nog niet "geslagen" is, wordt het wel als zodanig verkocht. De (slag)room moet dan nog luchtig worden geklopt met een [[Garde (keukengerei)|garde]] of [[Mixer (keukengereedschap)|mixer]].
Slagroom is ook te koop in een [[spuitbus]] als [[spuitslagroom]]. Daarin zit als [[drijfgas]] (of [[verpakkingsgas]]) [[Distikstofmonoxide|lachgas]], N<sub>2</sub>O ([[Lijst van E-nummers|E942]]). In plaats van het kopen van een spuitbus kun je voor het spuiten van slagroom ook een [[spuitzak]] gebruiken.