Chalet Royal: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Industriëel -> industrieel n.a.v. Wikipedia:Wikiproject/SpellingCheck. Help mee! |
|||
Regel 1:
'''Chalet Royal''' was een hotel-restaurant aan het [[Wilhelminaplein ('s-Hertogenbosch)|Wilhelminaplein]] in [['s-Hertogenbosch]]. Het werd in 1937 gesticht door [[Cees van Gaalen]] (1900-1988), de eigenaar van restaurant Royal in de Visstraat. Van Gaalen wilde meer omzet realiseren en kocht de grote villa, die in 1906 door [[Eduard Cuypers (architect)|Eduard Cuypers]] in [[cottagestijl]] voor de industrieel Frans Rouppe van de Voort was gebouwd onder de naam Villa Illusio. Het pand werd onder leiding van architect Karel Bouman ingericht als hotel en restaurant<ref>[http://www.justaddwine.nl/downloads/05_Chalet_Royal_-_s_Hertogenbosch001.pdf 'Just add wine', overgenomen van ''De Vrouw en Haar Huis''. Het artikel is anoniem.] Gelezen op 4 oktober 2014.</ref><ref>[http://www.bossche-encyclopedie.nl/panden/wilhelminaplein%201.htm 'Villa Illusio' door Henny Molhuysen in de ''Bossche Encyclopedie'']. Gelezen op 4 oktober 2014.</ref> en kreeg de naam Chalet Royal.
Het restaurant was een van de eerste in Nederland die een [[Michelinster]] kreeg: het werd tussen 1958 en 1976 met een ster in de [[Michelingids]] opgenomen, toen Harry van Engelen chef was. In 1977 ging de zo begeerde ster verloren. Na een hartaanval van chefkok Van Engelen moest de pas 23-jarige [[Toine Hermsen]] als chefkok optreden.<ref>[http://
De eigenaar van Chalet Royal was in 1967 ook een van de oprichters van de [[Alliance Gastronomique Néerlandaise]].<ref>[http://www.justaddwine.nl/nieuws/nieuwsarchief/a/70/in-memoriam-jaap-klosse-oprichter-alliance-gastronomique/ justaddwine. Overgenomen van ''De Vrouw en Haar Huis''], gelezen op 4 oktober 2014.</ref>
|