'''Mineraalwater''' is [[water]] dat [[mineraal|mineralen]] bevat die het een specifieke smaak geven. [[Zouten]], [[zwavel]]verbindingen en [[Gas (natuurkunde)|gassen]] zijn voorbeelden van stoffen die in het water zijn opgelost. Sommige mineraalwaters zouden volgens overlevering therapeutische eigenschappen hebben.
Traditionele mineraalwaters werden gebruikt of geconsumeerd bij hun bron. Bij deze bronnen ontstonden vaak [[kuuroord]]en, waar echter meer in het water gebaad werd dan dat het water geconsumeerd werd.
Tegenwoordig is het normaler dat mineraalwater gebotteld en verkocht wordt. Het reizen naar een bron om rechtstreekse toegang tot het water te verkrijgen, komt nog weinig voor en is vaak onmogelijk door het afbakenen van de betreffende bron voor commerciële ontginning. Er zijn op dit moment meer dan 3500 merken mineraalwater wereldwijd beschikbaar<ref>{{Cite web|url=http://www.mineralwaters.org|title=Mineral Waters of the World|accessdate=13-01-2012}}</ref>.
