Pyttipanna: verschil tussen versies

Pyttipanna, Zweeds voor "etensrestjes in pan", is een eenpans-gerechteenpansgerecht van dezelfde ingrediënten als Hachee. Traditioneel wordt het gerecht bereid van aardappels, uien en worstjes of ham, tot dobbelsteentjes gesneden en gebakken in een pan, en wordt vaak geserveerd met gebakken eieren, zoetzure rode biet, zoetzure augurk en kappertjes. Tegenwoordig bestaan er veel varianten van dit gerecht die onder andere voortkomen uit de belangstelling onder vegetariërs en veganisten.

Dit gerecht werd van oudsher gemaakt van restjes van vorige maaltijden en wordt daarom vaak afgekort tot “pytt” en wordt soms “hänt i veckan” (“gebeurde afgelopen week”) genoemd. Tegenwoordig is het steeds meer de gewoonte Pyttipanna te bereiden van verse ingrediënten, en diepvries Pyttipanna kan in vele soorten worden gekocht in vrijwel iedere Zweedse supermarkt. Het is tevens een populair gerecht in Finland, waar het pyttipannu genoemd wordt.