Versie van 24 jul 2015 13:18 bewerken RonaldB (overleg \| bijdragen) Misbruikfilterredacteuren, moderatoren 370.556 bewerkingen k Wijzigingen door 91.194.9.18 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Condor3d ← Oudere bewerking		Versie van 9 feb 2016 21:57 bewerken ongedaan maken Sobagost (overleg \| bijdragen) 5 bewerkingen kGeen bewerkingssamenvatting Nieuwere bewerking →
Regel 1: [[File:Droge worst.jpg\|thumb\|right\|260px\|Ambachtelijke droge worsten in een Drentse supermarkt]] [[File:Droge worsten in plastic.jpg\|thumb\|right\|260px\|Verschillende soorten droge worst]] [[File:Groninger droge worst.JPG\|thumb\|right\|260px\|Groninger droge worst]] '''Droge worst''' is een streekgerecht, waarbij de [[worst]] na het vullen wordt opgehangen om te [[drogen]]. Regel 9 ⟶ 10: Droge worsten worden in Nederland voornamelijk in het noorden van het land ([[Groningen (provincie)\|Groningen]], [[Friesland]], [[Drenthe]] en [[Overijssel]]) gemaakt. In bepaalde Afrikaanse landen, zoals [[Zuid-Afrika]], is door kolonisten de droge worst meegenomen vanwege de lange houdbaarheid. In Zuid-Afrika is droge worst ([[Afrikaans]]: ''droëwors'') nog steeds erg populair. Droge ~~worst~~worsten ~~wordt~~worden gedroogd en/of gerookt op een mengsel van houtsnippers en turf. Er is een duidelijk onderscheid te maken tussen Friese, Groningse en Drentse droge worst. De Groningse en Friese droge worst zijn aanzienlijk minder gedroogd dan de Drentse droge (ook wel harde) worst. De Groningse worst bevat meer kruidnagel dan de Friese. De Drentse worst, ook bekend als [[Drentse kosterworst\|kosterworst]], is wat vetter. De in netjes, of los verkochte Drentse worst is landelijk nog niet zo algemeen verkrijgbaar in [[supermarkt\|supermarkten]] als zijn soortgenoten. == Soorten droge worst ==

Droge worst: verschil tussen versies