Versie van 17 jan 2016 19:10 bewerken Joostik (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers 99.358 bewerkingen Geen bewerkingssamenvatting ← Oudere bewerking		Versie van 17 jan 2016 19:41 bewerken ongedaan maken HenriDuvent (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers 42.532 bewerkingen Geen bewerkingssamenvatting Nieuwere bewerking →
Regel 2: [[Bestand:Steak tartar.jpg\|thumb\|rechts\|steak tartaar]] [[Bestand:Tatar-1.jpg\|thumb\|rechts\|Tartaar met ei, [[kappertjes]] en ui]] '''Tartaar''', ~~in België ook ''filet americain'',~~ is fijngehakte [[biefstuk]] (ook wel rundertartaar of Duitse biefstuk). Wat in Nederland tartaar heet, lijkt op wat in Belgie filet americain heet.Wwat in Nederland filet americain heet, heet is Belgie verwant met wat daar aangeduid wordt als 'preparee', oftewel gehakt rundvlees reeds aangemaakt met andere ingredienten zoals kruiden. Het woord ''tartaar'' wordt niet alleen voor ''fijngehakt'' of ''fijngesneden'' vlees gebruikt maar ook voor klein gemaakte vis of groente).<ref>[http://taal.vrt.be/taaldatabanken_master/spellen_schrijven/t-tz/st-t0216.shtml tartaar], VRTtaal, geraadpleegd op [[7 december]] [[2008]]</ref> Dit gerecht zou voor eerst zijn omschreven in de roman ''[[Michael Strogoff, de koerier van de tsaar]]'' van [[Jules Verne]].

Tartaar (vlees): verschil tussen versies