Noga: verschil tussen versies

'''Noga''' of '''nougatNougat''' is een [[Delicatesse|lekkernij]]. De vernederlandste naam ''noga'' komt van het [[Frans]]e woord ''nougat''. Dit woord komt uit het [[Latijn]] ''nux gatum'' en dat betekent 'notentaart'.

De plaats [[Montélimar]] in [[Frankrijk]] ([[Drôme (departement)|Drôme]]) is de bakermat van de noga zoals hij in het noorden van West-Europa het best bekend is. De oorsprong van noga is echter veel ouder; tot in het Byzantijnse Rijk zijn er historische sporen teruggevonden. In Iran staat [[Isfahan]] bekend als het centrum van de noga, dat daar 'gaz' wordt genoemd. Algemeen kan men stellen dat alle landen rond de Middellandse Zee en in het Midden-Oosten wel een variant van noga kennen, onder andere vanwege de aanwezigheid van noten en honing.