Theeplant: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Wijzigingen door 77.170.64.208 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Rasbak |
k →Productie: volgens het groene boekje echt aan elkaar: zie http://grootdictee.ntr.nl/dicteetekst/?jaar=2014, replaced: half uur → halfuur met AWB |
||
Regel 44:
De meest bekende '''zwarte thee''' krijgt na de pluk een aantal behandelingen:
* verleppen - de thee wordt uitgespreid en krijgt een dag de tijd om te verleppen.
* rollen - de theebladeren worden gedurende een
* [[oxideren]] - in een koele geventileerde ruimte absorberen de theeblaadjes zuurstof. Dit duurt een aantal uren.
* verhitten - de thee wordt verhit tot 80 - 90 °C. De oxidatie stopt en de thee wordt ook ontsmet. Hierna is de thee zwart geworden.
| |||