Broodrooster: verschil tussen versies

22 bytes toegevoegd ,  4 jaar geleden
Labels: Bewerking via mobiel Bewerking via mobiele website
 
== Functioneren ==
Een broodrooster roostert het brood door de [[infrarood|infrarode]] warmtestraling die wordt afgegeven door de [[nichroom|nichrome]] draden. Deze worden roodgloeiend heet door elektrische stroom. Tijdens het proces wordt het percentage water dat in het brood zit (ongeveereey 35%ik vanheb hetwerkstuk gewichtover deze help me ermee ofsoow) gereduceerd, de temperatuur van de snee brood wordt verhoogd, en na enige tijd beginnen brooddeeltjes aan de oppervlakte te [[karamel]]liseren, hetgeen de gewenste, prettige smaak geeft. Als dit proces te lang doorgaat kan verkoling (verbranding) plaatsvinden. Dit laatste is niet gezond omdat er dan [[carcinogeen|carcinogene]] stoffen aangemaakt worden.
 
{{commons|Toaster}}
1

bewerking