Lycopeen: verschil tussen versies

2 bytes verwijderd ,  5 jaar geleden
geen bewerkingssamenvatting
}}
 
'''Lycopeen''' is een helderroooodhelderrood [[carotenoïde]] dat in [[tomaat]] en andere rode [[fruit|vruchten]], zoals [[watermeloen]] en [[rosa canina|rozenbottel]]s, zit. Het is het meest voorkomende carotenoïde in het menselijk lichaam. De naam is afkomstig van de [[wetenschappelijke naam]] voor tomaat ''Lycopersicon esculentum''. Echter de hoogste concentratie van lycopeen zit niet in tomaat maar in [[watermeloen]].
 
Lycopeen wordt ook gebruikt voor het kleuren van voedingsmiddelen, zoals soepen en heeft het [[E-nummer]] E160d.
Anonieme gebruiker