Flavonoïde: verschil tussen versies

Bijna alle fruit, groenten, kruiden (o.a. die van de [[Japanse notenboom]] (Ginkgo) en [[specerij]]en bevatten flavonoïden. Ze worden ook aangetroffen in ander voedsel, zoals gedroogde bonen (ze zijn verantwoordelijk voor de kleur van rode en [[Zwarte boon|zwarte bonen]]) en granen (waar de kleur als gevolg van flavonoïden meestal geel is). In het algemeen kan gesteld worden dat de meest kleurrijke componenten van het voedsel, zoals de [[schil]] van fruit, de hoogste concentraties flavonoïden bevatten. Uitzondering is de witte pulpachtige massa tussen vrucht en schil bij [[citrusvrucht]]en, die zeer rijk is aan flavonoïden, terwijl de schil en het citrusfruit zelf veel lagere concentraties bevatten.

 

 

Producten die van bovengenoemde producten worden gemaakt (zoals [[wijn]], die van [[Druif (vrucht)|druiven]] afkomstig is) bevatten meestal een grote variëteit aan flavonoïden.