Eierdooier (kip): verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Wijzigingen door 83.117.224.224 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Timelezz |
|||
Regel 4:
== Samenstelling ==
Het eigeel bevat verschillende belangrijke (voedings)stoffen, per 100 gram:
* 32 gram [[vet]], overwegend [[onverzadigd vet|onverzadigd]]
* 1,3 gram [[cholesterol]]; een grote dooier bevat meer dan twee derde van de [[dagelijks aanbevolen hoeveelheid]] van 300 mg.
* [[vitamine]]s: [[vitamine A|A]] (886 microgram), [[vitamine D|D]] (6 microgram) en [[vitamine K|K]] (147 microgram) en daarnaast verschillende soorten [[vitamine B|B]] en [[vitamine E|E]]. Het is een van de weinige voedingsmiddelen die van nature vitamine D bevatten.
* 16 gram [[proteïne]](eiwitten); bijna de helft van de eiwitten van een ei bevindt zich in de dooier.
* [[mineralen]], onder meer 40 mg [[calcium]], 16 mg [[magnesium]], 7 mg [[IJzer (voeding)|ijzer]], 51 mg [[natrium]], 138 mg [[kalium]] en 180 mg [[chloor (element)|chloor]].
Een eierdooier bevat ongeveer 1455 kilo[[joule]], het eiwit ongeveer 208 kilojoule per 100 gram.
== Uiterlijk ==
| |||