Versie van 29 aug 2015 11:48 bewerken Aggie2 (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers 15.907 bewerkingen →‎Gezoet en ongezoet Label: Visuele tekstverwerker ← Oudere bewerking		Versie van 29 aug 2015 11:50 bewerken ongedaan maken Kleuske (overleg \| bijdragen) 114.662 bewerkingen -POV Nieuwere bewerking →
Regel 28: De room wordt echter beter en luchtiger als de suiker pas tegen het eind wordt toegevoegd. Verder dient de slagroom goed gekoeld te zijn om hem goed stijf te kunnen kloppen. Om een optimaal en vast resultaat te krijgen, moet er geklopt worden tot de slagroom in de diepte enigszins geel begint te kleuren. Als er daarna verder wordt doorgeklopt wordt deze [[Boter (zuivel)\|boter]]achtig en onsmakelijk. Als er te kort wordt geklopt dan zakt de room snel uit en de volle, romige consistentie wordt dan niet bereikt. Met een garde geslagen room bevat meer luchtbellen van verschillende grootte waardoor deze beter blijft staan. ~~Hoewel~~Met ~~het~~een ~~kloppen~~elektrische ~~enige~~mixer ~~oefening en uithoudingsvermogen vergt, zal~~gaat het inkloppen ~~een~~van ~~flinke~~slagroom ~~ruime kom -~~makkelijker en ~~met een veeldradige garde geslagen - het beste en snelste resultaat kunnen leveren~~sneller. Met een elektrische mixer gaat het kloppen van slagroom makkelijker en sneller, aangezien de kloppers hiervan ook nog ronddraaien in de kom. Daarom heeft dit vaak de voorkeur boven een garde. Het vergt tevens minder uithoudingsvermogen, aangezien je veel langzamer hoeft te draaien dan met de garde. Het resultaat hiervan is hetzelfde als met een garde. == Gebruik ==

Slagroom: verschil tussen versies