Rode wijn: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
→‎Medisch: Bron https://www.nvwa.nl/actueel/kennisbladen-kennisbank-voedselveiligheid/bestand/29441/kennisblad-sulfiet
Regel 16:
Gesuggereerd is ook wel dat de in de rode wijn aanwezige [[Polyfenol#In voedsel|polyfenolen]] in de rode wijn zoals [[tannine]] als [[Radicaal (scheikunde)#Radicalen in de biologie|radicaalvangers]] een rol zouden spelen bij het voorkomen van [[kanker]]. Overtuigend bewijs hiervoor ontbreekt eveneens.
 
Daarnaast zijn er, afgezien van het effect van alcohol, aanwijzingen over nadelige effecten op de gezondheid van het drinken van wijn. Deze betreffen de gezondheidseffecten van de hoge gehaltes aan metalen in wijn <ref>http://www.nu.nl/gezondheid/1820224/schadelijke-metalen-in-rode-wijn.html</ref> en van deeen mogelijke overgevoeligheidsreactie op het [[conserveringsmiddel]] [[sulfiet]] bij daarvoor gevoelige personen.<ref>http://www.natuurlijkewijnen.be/info/sulfiet</ref>.
 
== Zie ook ==