Coeliakie: verschil tussen versies

'''Coeliakie'''<ref name="Pinkhof2012"/> (uitspraak: ''seuliakíe'' <ref name="Pinkhof2012"/>) of '''inheemse spruw''' is een chronische darmaandoening, zich kenmerkend door een aangeboren [[gluten]][[Intolerantie (geneeskunde)|intolerantie]] die bij een onaangepast dieet leidt tot een beschadiging van het darmslijmvlies. De aandoening wordt waarschijnlijk veroorzaakt door een [[immunologie|immunologische]] reactie tegen een van de eiwitten van het [[gluten]]complex. Er worden bij zo'n reactie antistoffen gevormd uit de [[immunoglobuline|IgA-klasse]]. Gluten is de naam voor een groep van [[proteïne|eiwitten]] die voorkomen in alle granen, maar niet alle granen bevatten de gliadinefractie, die de oorzaak is van coeliakie. [[Rijst]] en [[mais]] zijn granen die wél gluten, maar geen [[gliadine]] bevatten. De aandoening leidt bij deze patiënten tot een verminderde absorptie van voedingsstoffen die verbetert bij het volgen van een glutenvrij dieet. Coeliakie wordt al decennia lang voornamelijk geassocieerd met maagdarmklachten. Uit recenter onderzoek blijkt echter dat tegenover elke patiënt met maagdarmklachten er acht staan zonder deze symptomen.<ref> Fasano A, Catassi C. Current approaches to diagnosis and treatment of celiac disease: an evolving spectrum. Gastroenterology. 2001;1203:636-51.</ref>