Sherry: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Versie 42942181 van 81.242.6.48 (overleg) ongedaan gemaakt. |
k →De streek: +Link |
||
Regel 18:
* '''''Amontillado:''''' een droge en aromatische sherry met een hazelnootsmaakje. Is amberkleurig en bevat 16%-20% alcohol.
* '''''Manzanilla:''''' kruidig en droog met een beetje ziltachtige smaak. Heeft een strogele kleur en is gemaakt aan de Atlantische Oceaan rond Sanlúcar de Barrameda. Bevat 15% alcohol.
* '''''Medium:''''' beetje zoet met een notensmaak maar ook vol en aromatisch. Bijna altijd een blend van Fino en [[Pedro Ximénez]]. Heeft een amberkleur en bevat 15%-17,5% alcohol.
* '''''Oloroso:''''' een droge en volle sherry met een zoetachtige smaak in het begin. Is amber of mahonie van kleur. Heeft een alcoholpercentage van 17%-22%.
* ''''' amorosso:''''' een half droge sherry die soms een houterige rooksmaak laat maar altijd lekker is als aperitief en heeft ook een alcoholpercentage van 17%-22%
* '''''Pale Cream:''''' een blend van de ''Fino'' en een speciaal gemaakte wijn. Is lichtzoet en pittig van aroma. Bevat een lichte noten- en honingsmaak en heeft een bleekgele kleur. Met 17,5% alcohol.
* '''''Palo Cortado:''' een sherry die door de natuur gemaakt wordt. Is complex, indringend en verfijnd met een alcoholpercentage van 18%-20%. Is een soort combinatie van Oloroso en Amontillado.
* '''''[[Pedro Ximénez]]:''''' een volle en krachtige sherry met een zeer zoete smaak. Heeft een licht aroma van rozijnen en is bijna stroop. Is zeer donker van kleur met 17,5% alcohol.
* '''''Cream Sherry:''''' meestal een mengsel van ''Oloroso'' en ''Pedro Ximénez''. Smaakt naar noten en rozijnen met een fluweelzoete smaak. Heeft een zeer bruine kleur met 15,5%-20% alcohol. Goed te combineren met nagerechten met chocola
| |||