Rode wijn: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Regel 15:
Er worden weleens geneeskundige eigenschappen aan rode wijn toegeschreven, maar hiervoor is tot op heden geen overtuigend wetenschappelijk bewijs. In 2014 was er veel publiciteit rond de zogenaamde ''[[mythe]] van de rode wijn''. Deze mythe ontstond in 1991, toen de vraag werd gesteld waarom veel vet etende Fransen zo weinig [[hart- en vaatziekten]] kennen. Daarop kwam men tot de conclusie dat dit door de rode wijn moest komen. Volgens de zo ontstane mythe zou één glas rode wijn per dag hartziektes tegengaan, maar overtuigend bewijs hiervoor was er eigenlijk niet.<ref>[https://www.ntvg.nl/academie/podium/martijn-katan-de-mythe-van-het-glas-rode-wijn Martijn Katan: De mythe van het glas rode wijn], Nederlands Tijdschrift voor Geneeskunde</ref><ref>[http://www.goedgevoel.be/gg/nl/793/Wijn/article/detail/1885153/2014/05/13/De-mythe-doorprikt-rode-wijn-is-geen-wonderdrank-voor-gezond-leven.dhtml De mythe doorprikt: rode wijn is geen wonderdrank voor gezond leven], Goed Gevoel.be, 13 mei 2014</ref>
Gesuggereerd is ook wel dat de in de rode wijn aanwezige [[Polyfenol#In voedsel|polyfenolen]] in de rode wijn zoals [[tannine]] als [[Radicaal (scheikunde)#Radicalen in de biologie|radicaalvangers]] een rol zouden spelen bij het voorkomen van [[kanker]]. Overtuigend bewijs hiervoor ontbreekt eveneens.
 
Wel zijn er aanwijzingen over nadelige effecten op de gezondheid. Deze betreffen behalve de nadelige gevolgen van alcoholgebruik, de gezondheidseffecten van de hoge gehaltes aan metalen in wijn <ref>eo.nl/programma/opuwgezondheid/2008-2009/page/Schadelijke_metalen_in_rode_wijn_/articles/article.esp?article=9974734</ref> en van de concentratie [[nitriet]].
 
== Zie ook ==