Calciumacetaat: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k spatie met AWB |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 82:
==Toepassingen==
Calciumacetaat is toegelaten als voedingsadditief ([[E-nummer|E263]]), en wordt gebruikt als [[Buffer (scheikunde)|zuurteregelaar]] of als [[conserveermiddel]] in [[brood]].
Calciumacetaat is een natuurlijk conserveermiddel, een verdikkinsmiddel, een smeltzout, een sequestreermiddel en een antiklontermiddel, gewonnen uit het bruine of grijze acetaat van kalk. Je vindt het vooral als conserveermiddel in roggebrood.<ref>[http://objectief.be/E263-calciumacetaat.html E263 calciumacetaat]. Objectief.be, 31 maart 2004. (Creative Commons Attribution 2.5 License)</ref>
Het is ook een geneesmiddel dat voorgeschreven wordt bij verhoogd [[fosfaat]]gehalte van het bloed (hyperfosfatemie), een gevolg van chronische [[nierinsufficiëntie]]. Calciumacetaat vormt in de darmen een onoplosbaar complex met fosfaat, en dit complex wordt uitgescheiden via de [[Ontlasting|feces]]. Zo daalt het [[serum]]gehalte aan anorganisch fosfaat. Merknamen zijn onder meer ''Calciumacetaat-Nefro'', ''Phos-Ex'', ''Phosphosorb'' en ''Phoslo''.
| |||