Gort (gerst): verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting Labels: Bewerking via mobiel Bewerking via mobiele website |
Geen bewerkingssamenvatting Labels: Bewerking via mobiel Bewerking via mobiele website |
||
Regel 1:
[[Afbeelding:Hordeum vulgare Gort.jpg|200px|thumb|Parelgort]]
'''Gort''' is gepelde [[gerst]]. Parelgort is rond geslepen gort. Het wordt vooral gebruikt als basis voor [[gortepap]] en in [[watergruwel]]. De gort moet 12 uur geweekt en daarna ongeveer een uur gekookt worden. Tot begin 20e eeuw werd het in [[Nederland]] nog gebruikt als maaltijdbasis, maar in die functie is het thans vrijwel volledig vervangen door [[rijst]] en [[pasta (deegwaar)|pasta]]. Gerst werd vroeger met [[pelmolen|pelmolens]] tot gort gepeld. Enkele [[Pelmolen#Pelmolens_in_Nederland|pelmolens in Nederland]] pellen thans op vrijwillige basis.
Ondanks het in onbruik geraken van gort, dragen inwoners van het [[Twente|Twentse]] dorp [[Rossum (Overijssel)|Rossum]] nog immer de bijnaam ''gortekeurne'', dat gortkorrels betekent. En de inwoners van het Groningse dorp Garnwerd worden nog steeds "Gortvreters" genoemd. Inwoners van het dorp Oosterend op Texel worden "Gortbuukers" genoemd. Er is tegenwoordig ook een kruidendrankje dat zo heet, maar dat is van recente datum.
| |||