Kappertje: verschil tussen versies

Kappertje (bewerken)

213 bytes toegevoegd , 7 jaar geleden

k

Afstamming woord is niet Arabisch. Qabbar betekent namelijk 'grafgraver'. Aangepast.

65

bewerkingen

Versie van 9 dec 2014 17:02 (bewerken) ErikvanB (overleg \| bijdragen) k (Wijzigingen door 194.171.203.134 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Andre Engels) ← Oudere bewerking		Versie van 23 mrt 2015 18:35 (bewerken) (ongedaan maken) Fredvries (overleg \| bijdragen) k (Afstamming woord is niet Arabisch. Qabbar betekent namelijk 'grafgraver'. Aangepast.) Nieuwere bewerking →
[[Image:Kapern.jpg\|thumb\|Kappertjes]] '''Kappertjes''' zijn de ongeopende [[bloemknop]]jes, geconserveerd in [[keukenzout\|zout]] of ingelegd in [[azijn]], van de kappertjesplant, ''Capparis spinosa'' (uit de kappertjesfamilie ''[[Capparaceae]]''). De plant wordt gekweekt in landen met een [[mediterraan klimaat]], vooral in [[Spanje]], [[Frankrijk]] en [[Italië]]. DeHet ~~term~~woord 'kappertje' is afgeleid van het ~~Arabische~~Griekse ~~قبار~~woord <i>kapto (κάπτω)</i>, dat 'bijten'~~qabbār''~~ betekent en de doornen van diverse soorten binnen het geslacht Capparis beschrijft.<ref>[http://specerijen.blogspot.nl/2015/03/deel-53-kappertje.html Kruiden & Specerijen]</ref> Ze hebben een blauwgroene kleur en een frisse, zurige smaak. Kappertjes worden onder andere gebruikt in sauzen, eiergerechten, op broodjes gerookte zalm, bij visgerechten en op [[pizza\|pizza's]].