Noot (plantkunde): verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Henriduvent heeft de pagina Noot (botanisch) naar Noot (plantaardig) hernoemd |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 4:
Dopvruchten behoren tot de droge [[Vrucht (plant)|vruchten]] en hebben één zaad (zelden twee) waarvan het steenachtige of houtachtige omhulsel ([[vruchtbeginsel|de vruchtwand]]) of een deel daarvan bij rijpheid zeer hard wordt. Vruchten die aan deze definitie voldoen worden ook wel '''echte noten''' genoemd<ref>[http://www.aboutnuts.com/nl/nieuws/wist-u-wat-kenmerkend-voor-een-echte-noot Wist u wat kenmerkend is voor een echte noot?], aboutnuts.com</ref><ref>Harold McGee, 1992, Over eten en koken; wetenschap en overlevering in de keuken, Bert Bakker, Amsterdam, p. 286 e.v.</ref> om ze te onderscheiden van de "noten" die aan de minder strikte culinaire definitie voldoen (zie onder).
Echte noten worden onder andere geproduceerd door planten in de orde ''[[Fagales]]''. Niet alle echte noten zijn eetbaar, zelfs tussen de ene eikel en de andere kan aanmerkelijk verschil zitten (bijvoorbeeld die van de Californische eik zijn te bitter om op te eten). De strikte definitie leidt er toe dat de [[walnoot]], die behoort tot de orde Fagales en
en in het spraakgebruik a;s typische noot wordt gezien, toch geen echte noot is.
== Voorbeelden van echte noten ==
| |||