Azoverbinding: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
→Lijst van azoverbindingen: Sudanrood G is carcinogeen, dus onduidelijk of dit in levensmiddelen wordt toegepast |
|||
Regel 22:
Azobenzeen is een symmetrische azoverbinding en kan op een andere manier gemaakt worden. Namelijk de reductie en koppeling van nitrobenzeen in een basisch millieu in aanwezigheid van zinkpoeder. Het rendement is hoger dan bij traditionele azo-koppeling omdat de moleculen nitrobenzeen direct worden gereduceerd tot nitrosobenzeen en fenylhydroxylamine, deze koppelen vervolgens aan elkaar tot azo-oxybenzeen, waarna onder afsplitsing van O<sup>2-</sup> diazobenzeen gevormd wordt. De reactie verloopt echter traag en levert redelijk lage opbrengsten. Een betere synthese-methode is de koppeling van benzeendiazonium aan benzeen, welke een erg hoge opbrengst zou moeten geven omdat de reactie erg gemakkelijk verloopt.
==Azoverbindingen in levensmiddelen en cosmetica==
Azoverbindingen die in levensmiddelen worden toegepast staan hieronder vermeld. De E-nummers verwijzen naar de [[Lijst van E-nummers|toegestane additieven]] in de Europese Unie.
*[[Amarant (kleurstof)|Amarant]] (E123)
| |||