Versie van 4 mrt 2015 14:48 bewerken 213.127.134.202 (overleg) Geen bewerkingssamenvatting ← Oudere bewerking		Versie van 4 mrt 2015 14:48 bewerken ongedaan maken Kukkie (overleg \| bijdragen) 10.778 bewerkingen k Wijzigingen door 213.127.134.202 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Miel depyper Nieuwere bewerking →
Regel 18: \| VN = \| Beschrijving = \| Vergelijkbaar = ~~als een spijsvertering werkt~~ \| AfbWaarsch = {{Pictogram GHS\|}} \| TekstWaarsch = Regel 68: De chemische naam van maltose is α-D-glucopyranosyl-(1→4)-β-D-glucopyranose. De verhouding waterstof zuurstof is 2:1. Maltose is een [[disacharide\|dimeer]] dat kan ontstaan bij de afbraak door het ~~enzym. het heeft veel aspecten.~~ [[enzym]] [[amylase]] van [[zetmeel]] dat dezelfde [[glycoside]]binding heeft. Vrijwel alle organismen kunnen ~~kosteloos~~ maltose afbreken met het [[enzym]] [[maltase]]~~. het heeft ook veel suiker in zich~~. De vorming van maltose en glucose in kiemende [[gerst]]ekorrels onder invloed van het enzym amylase is belangrijk bij het mouten voor de [[bier]]bereiding. [[Categorie:Disacharide]]

Maltose: verschil tussen versies