Dragon (plant): verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
→‎Samenstelling: aanpassing
Regel 39:
 
==Samenstelling==
Dragon bevat diverse [[secundaire plantenstoffen]], waarvan de belangrijksten zijn [[coumarine]]s, [[flavonoïde]]n en [[Fenolzuur|fenolzuren]]. Daarnaast bevat de plant sesquiterpenoïden en vitaminen.
 
De meeste wetenschappelijke aandacht gaat echter naar de essentiëleetherische olie van dragon. Bij Russische dragon zijn [[terpineen-4-ol]], [[sabineen]] en [[elemicine]] de belangrijkste componenten in de essentiëleetherische olie en zijn naar verhouding maar weinig [[methyleugenol]] (circa 10%) en [[estragol]] (circa 3%) aanwezig. In de essentiëleetherische olie van Franse dragon zijn de belangrijkste stoffen [[estragol]] (tot maximaal 82%) en [[methyleugenol]] (tot maximaal 39%), [[elemicine]] (tot maximaal 57%) en [[terpinoleen]] (tot maximaal 25%).<ref name="PMID 21942448"/>
 
Bij dierproeven en ander onderzoek blijken estragol en methyleugenol [[gentoxisch]] te zijn en daarmee mogelijk kankerverwekkend. De gehaltes estragol en methyleugenol zijn ook afhankelijk van het oogstmoment: in het begin van de zomer is het gehalte methyleugenol het hoogst en daalt daarna. Naarmate de zomer vordert, stijgen juist de estragolgehaltes. Bij het koken verdampen deze vluchtige bestanddelen van dragon.<ref name="PMID 21942448"/>