Dragon (plant): verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k →Franse en Russische dragon: aanpassing |
→Samenstelling: aanpassing |
||
Regel 39:
==Samenstelling==
Dragon bevat diverse [[secundaire plantenstoffen]], waarvan de belangrijksten zijn [[coumarine]]s, [[flavonoïde]]n en [[Fenolzuur|fenolzuren]]. Daarnaast bevat de plant sesquiterpenoïden en vitaminen.
De meeste wetenschappelijke aandacht gaat echter naar de
Bij dierproeven en ander onderzoek blijken estragol en methyleugenol [[gentoxisch]] te zijn en daarmee mogelijk kankerverwekkend. De gehaltes estragol en methyleugenol zijn ook afhankelijk van het oogstmoment: in het begin van de zomer is het gehalte methyleugenol het hoogst en daalt daarna. Naarmate de zomer vordert, stijgen juist de estragolgehaltes. Bij het koken verdampen deze vluchtige bestanddelen van dragon.<ref name="PMID 21942448"/>
|