Kool (plant): verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
→Herkomst: dt, - "weasel words" |
|||
Regel 65:
De meeste koolsoorten hebben gemeen dat ze, voordat ze doorschieten, eerst een compacte samenballing van lepelvormige bladeren vormen. Wij oogsten die kool dan en koken hem. In met name zuurkool zit veel [[Ascorbinezuur|vitamine C]]. Uiteraard hebben malse soorten zoals spitskool, paksoi en bloemkool een veel kortere bereidingstijd (een paar minuten) nodig dan de hardere koolsoorten zoals de witte en rode bewaarkool.
Een speciale [[Conserveren (voedsel)|conserveringsmethode]] is mogelijk bij de wittekool: wanneer de bladeren
== Herkomst ==
| |||