De geschiedenis van het bisdom gaat reeds terug tot de [[6de eeuw]]. Omstreeks 626 of 627 werd het bisdom echter verenigd met het [[bisdom Noyon]], al behield men een eigen organisatie. Pas in 1146 kreeg Doornik opnieuw zijn eigen bisschop.
Het bisdom strekte zich uit ten westen van de [[Schelde (rivier)|Schelde]] tot aan de [[IJzer (rivier)|IJzer]] en de [[Noordzee]] in het westen, en van de [[Scarpe|Skarpe]] in het zuiden tot aan de [[Noordzee]] in het noorden. Het werd omgeven door de bisdommen van Terwaan, Atrecht, Kamerijk en Utrecht. Het hele gebied ten zuiden en oosten van de Schelde, die door de steden Doornik, Oudenaarde, Gent en Dendermonde snijdt, behoorde tot het [[bisdom Kamerijk]]. In het noorden maakten de [[Vier Ambachten]] ([[Hulst (Nederland)|Hulst]], [[Axel (plaats)|Axel]], [[Assenede]] en [[Boekhoute]]) tot het [[Aartsbisdom Utrecht (rooms-katholiek)|bisdom Utrecht]]. Het gebied aan de overkant van de IJzer behoorde tot het [[bisdom Terwaan]], dat tot aan [[Ieper]] reikte. In het zuiden lag ten zuiden van de Skarpe het [[bisdom Atrecht]], dat tot aan de samenvloeiing van de Skarpe met de Schelde in [[Mortagne-du-Nord|Mortagne]] reikte. Het bisdom Doornik bestond uit drie [[aartsdiakenaat|aartsdiakenaten]], namelijk Doornik, Brugge en Gent, met daarin eerst elf, daarna twaalf [[dekenaat|dekenaten]]. Het aartsdiakenaat Brugge bestond uit de dekenaten [[Brugge]], [[Aardenburg (stad)|Aardenburg]] en [[Oudenburg]]; het aartsdiakenaat Gent uit de dekenaten [[Gent]], [[Roeselare]], [[Oudenaarde]] en Waes; het aartsdiakenaat Doornik uit de dekenaten Doornik, [[Seclin]], [[Helchin]], [[Rijsel]] en [[Kortrijk]].
De strijd van [[Filips II van Spanje]] tegen het [[protestantisme]] leidde tot de [[bul (document)|pauselijk bul]] "[[Super Universas]]" van [[Paus Paulus IV]], voor de herschikking van de bisdommen in de Nederlanden. Het oude bisdom Doornik werd opgesplitst en verloor grote stukken van zijn grondgebied. De aartsdiakenaten Brugge en Gent werden als [[bisdom Brugge]] en [[bisdom Gent]] nieuwe zelfstandig bisdommen. Een aantal parochies gingen naar het nieuwe [[bisdom Ieper]]. Enkel in de streek tussen [[Izegem]] en Kortrijk behield het bisdom Doornik nog wat Vlaams grondgebied.
