Op 25 januari 2013 werd bekend gemaaktbekendgemaakt dat Zimling de overstap maaktmaakte van Club Brugge naar het Duitse [[1. FSV Mainz 05]]. Zimling heefttekende er een contract tot medio 2017 getekend. <ref>[http://www.gva.be/cnt/aid1319976/niki-zimling-club-brugge-op-weg-naar-mainz Niki Zimling (Club Brugge) trekt naar Mainz], Gazet van Antwerpen, 25 januari 2013</ref> Op 2 februari 2013 maakte Zimling zijn officiële debuut voor Mainz in de [[Bundesliga (Duitsland)|Bundesliga]] thuiswedstrijd tegen [[FC Bayern München]] die met 3-0 werd verloren. Zimling verving in de 62e minuut [[Elkin Soto]].
