Prei: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Regel 27:
'''Prei''', ''Allium ampeloprasum'' [[Variëteit (biologie)|var.]] ''porrum'', [[Synoniem (plantkunde)|synoniem]]: ''Allium porrum'', is een plant uit de [[lookfamilie]] (''Alliaceae''), die als [[groente]] wordt gegeten. Prei is het meest verwant aan twee andere planten die als groente worden gegeten: de olifantsknoflook, ''Allium ampeloprasum'' var. ''ampeloprasum'', en de kurrat, ''Allium ampeloprasum'' var. ''kurrat''.
De Sumerische koning [[Ur-Nammu van Ur|Ur-Nammu]] liet rond 2100 v.Chr. al prei telen in de tuinen van [[Ur (Sumer)|Ur]]. Bekend is dat ook de Egyptische [[Piramide (bouwwerk)|piramidebouwers]], de Grieken en de Romeinen prei aten. Vervolgens is de groente over heel Europa verspreid. Prei was de favoriete groente van de Romeinse keizer [[Nero (keizer)|Nero]], die het in soep of in olie consumeerde. Hij geloofde dat het zijn stem verbeterde. Nero stond daarom ook wel als Porrophagus (preivreter) bekend. De Engelse koning Cadwallader gebruikt in het jaar 640 prei als herkenningsteken voor zijn troepen. De prei komt voor in het nationale embleem van Wales.
Prei is een [[Eenzaadlobbigen|eenzaadlobbige plant]]. De plant is opgebouwd uit [[blad]]scheden en bladschijven. De bladscheden zitten over elkaar heen gevouwen en vormen zolang ze met grond bedekt zijn het witte gedeelte van de prei. Er is in de vegetatieve fase geen [[stengel]] aanwezig. Pas onder invloed van kou in de winter, wordt de prei generatief en gaat dan eind april of begin mei een stengel vormen. Dit gaat ten koste van de bladeren.
| |||